K a t e . L i n g

2012-01-07T12:49:00.000-08:00

除了保重之外，我不知道能对你说什么了。
还是很担心你，担心你负荷不来
一浪接一浪的愕讯，连我也替你承受不了⋯⋯
亲爱的，请你一定要坚强。
我无法立刻飞回去安慰你，就算可以，我也不是你要的人⋯⋯
你要好好的活下去，知道吗？
你还有很多爱你疼你撑你的朋友在担心你。

加油。
希望你外婆一路好走。

我还是会继续守在你身边，
就算你已经不需要我了⋯⋯

like a Carousel

2012-01-02T18:34:00.000-08:00

旋转木马是浪漫的，因为木马永远都不断的在原点盘旋在幸福里。
只可惜，要找到属于自己的木马并不容易，
往往木马上面总是被先到的人霸占着，直到每个木马都被别人霸占了
你却只能站在木马间等待着属于你的木马

我是傻，可是我也很清醒。
我知道无论等多久，都不会有人让位。因为木马和骑木马的都是快乐的。

其实站在中央看着别人盘旋
真的很难过
只可惜我找不到地方下去。

BYE2011. HELLO 2012

2011-12-31T01:24:00.000-08:00

又到了写 New Year Resolution 的时候
基本上，写了出来也没怎么样，日子还是一样的过
可是呀，做人也不要太悲观比较好⋯⋯ 所以还是写吧！

2011 我就不回顾了原因实在太恐怖不堪回首

2012 年：
＊希望我家人和他家人都平平安安，健健康康
＊希望他的事业能够越做越好，要继续进攻国际市场！
＊我的学业也要保持 4.0 的好成绩。而且希望申请 scholarship 能够得到！
＊希望能继续和他去旅行（好兴奋呀去巴厘岛！）
＊希望在这一年存够钱去日本／希腊
＊继续努力冲刺，赶快毕业
＊希望我爱的他会很快乐，放下我对他带来的伤害和痛楚。
＊希望这一年会是平静却快乐的。
＊希望我唯一的愿望会实现。（这世界只有你能达成）

2012, 我不要有那么多悲伤眼泪，只要平平静静的走过就好。

2012 如果是世界末日

那⋯⋯我也此生无憾。
因为我爱了一个让我不后悔为他付出的男人。
纵使我们分开了，也没关系⋯⋯ 因为我们如此深爱过对方。

祝愿大家的2012 是比过去更好。

平安，快乐，健康。

2011-11-23T21:55:00.000-08:00

最近奶奶身体不适
虽然知道担心是帮助不了些什么
可是还是很自责
为什么不能在她身边照顾她
每天晚上也只能静坐窗前想家
狗狗应该都长大了吧
不知道下次回去它们还记得我吗？
今天是感恩节
会和这里的家人度过

乔治的大女儿（晶晶）还有女婿从中国回来了，
把他的孙子lucas也带回中国去
可是我总觉得这样很残忍
毕竟我也经历过
更何况
lucas 都还没到三岁
父母就把他放在中国然后回美国挣钱
他的成长过程
一定会受影响
纵使家人给再多的爱
少了父母在成长中给的
依然是有缺陷
他长大的时候一定会不断的在心里面问为什么
就算懂事了⋯⋯
也依然会不明白
为什么⋯⋯

可是站在晶晶的角度
这何尝不是一件残忍的事？
只不过是环境逼着我们去做选择
或许我不了解吧
是不是真的没有更好的办法

其实我真的很替我的小侄儿担心
我担心他会被别的同学问道
父母在哪里
因为这总是我小时候最害怕的问题
拿成绩册的时候
别的同学总是有父母
而我却需要自己拿回家或找爷爷奶奶签名
而他们到底有没有想过
一个小朋友
要学会去应付这些事情
有多么不容易？

小时候
我总是忍到大家都睡着时
才藏在被窝里哭
因为怕家人知道所以我更加不能出声
深怕他们知道其实我是在意的
我在意他们抛下我
在意被别的同学问到
在意为什么别人有个完整的家
这些东西
那么多年来
我总是在人前微笑带过

我是很气
气为什么他们总觉得很理所当然的
要我接受明白这一切
气为什么从来没有一个人在我成长的过程中
解释给我听甚至问过我的意见
气为什么要逼着我去长大呢

这些年
我都在气
为什么妳们离开的那晚
没吧我叫醒⋯⋯

我只是希望
有一天
不会再有被抛弃的感觉

我已经失去了他
而家人和学业
是我唯一能依靠的了

很希望能快点毕业
我要回家
照顾把我养大的爷爷奶奶

初雪

2011-10-29T14:06:00.000-07:00

下雪了～
来了美国那么久气候越来越奇怪
十月就下雪了
平时连十二月都还不能肯定会不会下雪呢。
本来这个季节应该要去看落叶的
变成看雪景
太奇怪了。

心情甲乙丙。纪录

2011-10-26T11:28:00.000-07:00

>心情甲乙丙。纪录。

甲。
也不过是件小事
但是把小事都聚集
就变成大件事
其实也不怎么样
就只是做任何事情
都不被认同而已
或许是自视过高
或许是压抑了许久
才会慢慢崩溃吧

p/s: 才发现原来稚气是不能被原谅的。

乙。
思念很吵爱还在燃烧
好想呐喊

其实《法证先锋3》说得对
最糟糕的不是风和日丽或倾盆大雨
而是天灰却下不出一滴雨

而现在，窗外
正是下不出一滴雨来

好讨厌
郁闷的情绪
奢求的依然是奢求
求的是天空能奇迹的放晴
或永远都倾盆大雨

至少
让我知道
该不该准备伞？

丙。
我知道
这些问题都微不足道
比起这世界的问题
这些根本是庸人自扰
只是这些都让我发现
我已经好久
没说出自己的心声

今天看 junyi 的照片
她说
“写下来，就可以忘记了。”
恩。
我觉得这只能apply to 鸡毛蒜皮的事
毕竟

人的记忆力
没有你想象中好，也没有你想像的差

那就让我试试看
写下来
是不是真的管用吧

。

后记：
写完这篇东西不久后，天空奇迹般的放晴了。
虽然心情还是挺郁闷的。

人妻烹饪班之 chicken karaage 唐揚げ＋ miso shiru

2011-10-21T21:54:00.000-07:00

今天要分享的是 Chicken Kara-age 和素的味噌汤 yasai miso shiru/ vegan miso soup
也就是日式炸鸡和 miso 汤！
这个recipe 很适合当bento 和晚餐
^__^

而且很简单！
虽然炸鸡是油炸的，但是很低卡路里（因为我用了鸡柳，而且是没有皮的，虽然有皮很好吃，但是高热量，而且我家只剩鸡柳⋯⋯）

反正，就是很健康就是了！
而且我妈还说很好吃⋯⋯

Chicken Kara-age

ingredients/ for 2 person

marinate:

3 slice chicken strips or 1 chicken breast/thigh
half tablespoon ginger juice/ minced ginger
half tablespoon minced garlic
1 tablespoon soy sauce
half tablespoon Sake (can replace with other cooking wine if u have)
half tablespoon Mirin (optional)
salt & pepper

marinate for half hour at least.
after half hour, pour the excess marinate sauce away.

then,
add
beaten half egg (only use half, or else your chicken will be very hard and not crispy)
1 tablespoon flour
1 tablespoon corn starch/potato starch
mix.

fry in [medium low] heat about 5 mins+
control your heat wisely, if you see its getting brown very fast, turn to low.
fry until golden brown!

serve it with a slice of lemon / ketchup / chilli+mayo sauce

....................................................................................................................................................

Yasai Miso shiru / Vegan Miso Soup / 2 person

2 tablespoon Miso paste
1 teaspoon Hondashi / dashi stock
few slice of cabbage
mushroom/ shitake mushroom/ any mushroom you like
green onion
tofu (optional)
konbu (optional)

if you have Konbu, soak it in 3 cups of water for at least 15 mins. After 15 min, remove the konbu and throw away.
If no, skip this step.
Then, boil your 3 cups of water.
When it comes to a boil, add hondashi, cabbage, and mushroom in it.
put your miso paste into a bowl, then scoop out some hot water into the bowl.
Dissolve your miso paste thoroughly in the bowl before putting it into the pot to avoid lumps in your soup.
When it is smooth, then pour back into the pot.
When it comes to a boil, turn off the heat and serve.

thinly chop some green onions and sprinkle on top of your soup!

(if you are me, love to eat spicy.. sprinkle some japanese hot chilli flakes on top too!)

ENJOY!!!

NEXT RECIPE: CHOCOLATE COVERED BANANAS + APPLE !

Handmade Dead Sea Salt Bath Scrub

2011-10-09T23:06:00.000-07:00

一直以来很想学 LUSH HANDMADE cosmetics 做肥皂／scrub

这次终于尝试了做海盐scrub，而且还是 dead sea 的海盐

效果非常好。

左边的是 grapefruit honey dead sea salt scrub,

中间的是 lavender mix dried floras & berries,

右边的是 tea tree, green tea, coconut

大家都似乎很爱 grapefruit honey 的味道，却爱 lavender mix 的texture

所以我会继续加油

调配出更多更好的salt scrub

如果成功，我会放在 etsy 那边卖。

大家如果有兴趣学做

可以respond 给我知道

那么我就会po 教程在这里啦！ (^_−)−☆

其实真的很简单做～

a brand new world

2011-10-09T22:50:00.000-07:00

大家好。
我重新弄了我的部落格了
之前的太复杂，现在整理好了
反正我喜欢简约的风格～

让各位读者和我都重新出发看看这世界～ ^___^
好喜欢现在这个模式
简单！

这个部落格，将会继续分享人妻烹饪班，一些设计和摄影的点滴，手作物，一些文字，还有我的生活感想。

让我抛开过去的不愉快，重新出发吧！

人妻烹饪班之 Daigaku imo 大学芋

2011-10-09T19:12:00.000-07:00

Daigaku imo 大学芋是一道非常可爱的点心

它可以是甜点，也可以是一道菜，也可以当零食。

为什么叫做大学芋呢？（这里的芋指的是蕃薯）

相传在很久以前的日本，有一个学生想要赚点钱来缴大学学费，所以在大学附近摆了个摊子卖这自创的零食，所以传下传下，就传开了。

大学芋很好吃，也很适合配绿茶一齐吃。

今天我把它当作饭后甜点，做了给家人吃。

（反正我妈快大学毕业了）

做法很简单：

你需要：蕃薯，糖／蜂蜜，油，酱油，水，黑芝麻／芝麻

我这次用了半条大的蕃薯，一汤匙蜜糖，一汤匙糖，一汤匙酱油，一点油，水少许。

先把蕃薯洗干净，如果你要去皮都可以，然后切块。

抹干之后，淋一点油，拿去烤箱烘大概 10－15 分钟，大概是 250farenheit （120c）的火。

（但是，我要说明，原本的大学芋是拿去炸的，可是健康考量我不爱油炸）

拿一支竹签戳一戳它，如果很容易就戳进那就代表它好了。

然后在一个平底锅把（糖，蜜糖，油，酱油，和水）在中小火下煮

要小心哦，这时候很烫。

把酱汁煮到变成黏稠状态（要好像麦芽糖那么粘）

就可以把蕃薯丢进去，再把每一颗蕃薯都粘上。

呈上碟子之前，有一个很重要的步骤：要把碟子抹上一层油，那么蕃薯就不会粘在碟子上）

然后一颗一颗放上碟子。

多余的酱汁就不要了。

最后撒上黑芝麻，完成！

超级简单～

一定要试哦～！

搭配一杯热腾腾的绿茶，真的是好梳户呀～～

人妻烹饪训练班之 Homemade Strawberry Jam

2011-09-30T21:07:00.000-07:00

这次烹饪班要教大家的是草莓果酱。
其实果酱很容易做，而且小朋友也可以一起参与的哦。
基本上我这次会做果酱是因为我妈买了很多盒草莓
而且很酸＝＝我吃不完有很多快要发霉了
所以我就狠心把它们都用来做果酱
anyway 不罗嗦

Homemade Strawberry Jam Ingredients
以上份量的瓶子需要：

1 box strawberry (around 2-3cups of strawberry)
1 - half cup sugar
3 tablespoon honey (its ok if you dont have honey, just replace with sugar)

*best store in a glass jar (boil the jar in hot water to kill da germs beforehand)

optional:
some lemon zest
2 tablespoon lemon juice
a pinch or two pinch of gelatin

-basically, just cut strawberries into cubes (depending what kinda texture you want your jam be, if you want to chew something, just rougly cut or else, just chop finely)
-Under medium high heat/high heat, dump lemon zest into the pan and add strawberry, lemon juice & sugar
-keep stirring and pressing the water out from your berry
(dont be shock when you see alot of water coming out)
-when it come to a boil, add honey and turn your heat to medium low
-keep stirring until a sticky consistency (jam like) and most of the water evaporates
- turn off your heat, prepare your glass jar and pour in.
- close the lid (but not too tight) then place it in a boiling water again, for longer preservation.
about 5-10min, take it out and cool.

Then its ready! ^_^
******The KEY POINT IS KEEP STIRRING!******
Good luck & have fun cooking everyone~~~~

Spread your jam on crackers, biscuit, bread... etc
I will be experimenting Swiss Roll using my jam soon!

老公发的零花钱～

2011-09-26T22:05:00.000-07:00

i miss you hubby!

（老婆给的零花钱呢？）

anyway, found this blog about green living. pretty useful for me...
green & healthy living, healthy recipes, good for environment
http://elliesecocollective.blogspot.com

要爱护地球哦～～

1st Fail in my design life + chocolate molten lava cake

2011-09-20T21:53:00.000-07:00

今天，我忘了print 我的功课出来
可是我有save 在pendrive 里⋯⋯
所以
就算无论我的design 再美都好
都是个 F
原因就是⋯⋯我没有 fulfill the requirement
哎～没关系吧！

反正回到家见到老公哄回我就没事了。
anyway
今天又一大突破！！！

我终于弄了我一直很想弄的朱古力心太软！！！（ chocolate molten lava cake)
太成功了！

感动～ T^T

各位童鞋～～！！！！有米有！！！！

尼砍砍～～！！！那些热巧克力熔浆流出来了～！！！
有米有好嗨啊～～～

搭配上新鲜的草莓
简直天衣无缝！

recipe for 4:
4 cubes of cooking/baking chocolate (i used Bakers cooking choc<--a brand name)
half stick of butter
1 small cup confectioners sugar
2 eggs + 2 extra egg yolks
half cup multi purpose flour
half teaspoon vanilla extract (optional)

tools:
you will need baking ramekins(or alluminium foil cup)

cooking method:
~preheat your oven to 400-425degree Farenheit (around 220celsius)
~rub/grease your ramekins/alluminium foil cup with butter so that when its done, it wont stick to the container and easy to remove.

1)start melting your chocolate+butter on top of a boiling water (use as a double boiler)

2) once your choc+butter is melted, take away from the heat let it cool awhile and add flour and sugar, then add the egg and vanilla extract (u dont want ur mixture to be hot because ur egg will be cooked then = =")

3)pour your mixture into your ramekins 1/3 full coz it will raise.

REMEMBER, PUT IN YOUR OVEN FOR NO MORE THAN 13 MIN.
IT SHOULD NOT BE MORE THAN THAT.
BEST IS 10-13MIN.

then take it out from ur oven, leave it cool for a few min
then serve with berries or whipped cream.
i sifted some icing sugar on top to make it pretty too.

depending on your servings, the amount may differs.

Lucas baby

2011-09-20T21:39:00.000-07:00

im his aunt.
heheeeeee so cuteeee right?
but he went back to China today dy =(
stepsis wanna send him back to China so that she and her husband can work here.
sigh...
im gonna miss this little naughty adorable baby so much
(btw, he smiles to EVERYONE, yes. EVERYONE.)

gonna miss you Lucas baby~
love you!
yii yii muah muah you~
muackksssss

不需要

2011-09-19T22:47:00.000-07:00

我不要別人溫柔的懷抱聽不見你的心跳
連我熟悉的味道再也聞不到
我只要你愛我一次就好從淺淺你的暗號
我想再次親耳聽到

我再也听不见你怀里的心跳

甚至

连自己的心跳也跟着你走了

⋯

努力中

2011-09-16T23:21:00.000-07:00

最近一直在努力中。
努力的把每一件事做好，努力的活着。

很努力的去爱自己，也很努力的去爱你。
不管过去，不管未来；我只知道，我现在要很努力的活下去。

一定会苦尽甘来的。

秋天已经到了，天气转凉；时而起风，时而滂沱大雨。
心情总是灰的，眼角总是湿的⋯⋯

开始在学校的报社工作了

还真的有点吃力

毕竟我功课也很多

但是还是会继续努力

除此之外

我也给了自己一个project

等到材料到了我才公布吧

Food

2011-09-16T16:42:00.000-07:00

cooking has been my hobby for a long time (ever since the day i know how to turn on a stove)
i'm training hard and learning how to cook different cuisine and food so that I can master my cooking skills.

caramel apple / candy apple

korean bimbimbap

nabeyaki niku udon

wholegrain bread with peanut butter and strawberries & raspberry

cereal in milk with berries

asam laksa

kimchi fried rice

sukiyaki

healthy breakfast + berry tea

greentea + garden salad mix with berries and croutons

beancurd and fishcake rice noodle with choisum

scrambled egg crossaint with salad

korean bulgogi

no-bake-cheesecake

watermelon fruit sangria cocktail

fried meehoon

sukiyaki

niku udon

花不痛

2011-07-16T01:11:00.000-07:00

久违了，心碎。

有时候无奈的是
无论你付出了多少
别人都不知道
反而质疑和否定你的真诚

只能说
少了信任的爱
是不完整的心
再说
无论是否有颗完整的心
也会被她大力摔破
变得无力可撑

⋯⋯

如果地球是平的⋯⋯

2011-06-21T06:36:00.000-07:00

那就和地图一样。
站在地图的右边
顿时，我好想我老公。

aussie

2011-06-11T01:55:00.000-07:00

Hello!

Currently blogging in Melbourne, Victoria, Australia.
Today is my 2nd day here... just met up with Kai Hao (my senior)
and he brought me around the city... oh ya and to the CASINO!!!
it's my 1st time going to the casino, yes, I'm like OMG so nervous!

But i lost 30AUD. =(

anyway, my family is going to Mt Buller for skiing tomorrow,
and since I've tried skiing in the US for many times ady.. i dont wanna waste my time on skiing.
I will spend my day in the city instead of this countryside house in the surburban = =. (hopefully can stay at Kai Hao's place)

oh btw, i took AirAsiaX Premium Class... and guess what?
IT'S THE BEST FLIGHT EXPERIENCE EVER!
you can literally stretch out your legs and sleep! and with a very comfy pillow+ warm blanket!
I actually sleep the whole time without waking up!

I dont know why my family ordered a vegetarian meal for me, but whatever, it taste very bad.

btw, 很 LC 的讲一句：澳洲的冬天对我来说根本不算什么！
XD

because nothing beats true love

2011-06-03T09:33:00.000-07:00

I love you.